Pois chiches Balaji Jor Garam 250g

Le Chana Jor Garam est un en-cas de rue très répandu dans la plupart des États indiens. Il est généralement préparé à base de pois chiches grillés et épicés. Les pois chiches sont trempés, séchés, frits puis aplatis en petits disques. Les principaux ingrédients sont des tomates fraîches hachées, des oignons, quelques épices et du chutney vert. Son goût est acidulé et relevé. On le déguste avec des oignons, du citron, des tomates et des piments verts. Il se savoure aussi bien en en-cas que comme accompagnement croustillant.