Haricots noirs de Cedar Black Turtle 540 g

Les haricots noirs Cedar Black Turtle sont de petits haricots noirs brillants, réputés pour leur saveur riche et terreuse et leur texture ferme. Ils sont un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines, notamment en Amérique latine et dans les Caraïbes. Voici ce qu'il faut savoir sur les haricots noirs Cedar Black Turtle :

Caractéristiques principales :

1. Riches en nutriments : les haricots noirs sont un concentré de nutriments. Ils constituent une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines (notamment d’acide folique) et de minéraux (dont le fer, le magnésium et le potassium). Ils sont également naturellement pauvres en matières grasses.

2. Polyvalentes : Ces haricots sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés dans une grande variété de plats. Ils sont un ingrédient de base de plats classiques comme la soupe aux haricots noirs, le riz et haricots noirs cubains (Moros y Cristianos) et la feijoada brésilienne.

3. Texture : Les haricots noirs Cedar Black Turtle ont une texture ferme qui se tient bien dans les soupes, les ragoûts et les salades. Ils peuvent également être réduits en purée ou mixés pour obtenir une consistance crémeuse, idéale pour les trempettes et les tartinades.

4. Plats colorés : Une fois cuits, ces haricots prennent une couleur foncée, presque noir violacé, ce qui ajoute un intérêt visuel à vos recettes.

5. Source de protéines : Elles constituent une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un complément précieux aux régimes végétariens et végétaliens.

6. Santé cardiaque : La combinaison de fibres, de potassium et de folate contenue dans les haricots noirs peut contribuer à la santé cardiaque et aider à réguler la tension artérielle.