Shan Moong Dal Chilka (Split Moong) 2 lb

**Shan Moong Dal Chilka (Split Moong)**

Le Shan Moong Dal Chilka, ou dal de haricots mungo verts décortiqués, est un aliment de base polyvalent et nutritif de la cuisine indienne. Apprécié pour sa saveur douce et sa texture onctueuse, ce dal est riche en protéines et en fibres alimentaires, ce qui en fait un ingrédient essentiel pour les personnes soucieuses de leur santé et celles qui suivent un régime végétalien.

Le Moong Dal Chilka occupe une place de choix dans la cuisine traditionnelle indienne. Il est couramment utilisé pour préparer des dals, des soupes et des ragoûts copieux, ainsi que des plats classiques comme le Moong Dal Tadka et le Khichdi, un porridge réconfortant souvent préparé avec du riz et des épices. Son enveloppe verte extérieure lui confère une saveur légèrement terreuse et des qualités nutritionnelles supérieures à celles du Moong Dal décortiqué.

Ce dal cuit rapidement et peut être assaisonné d'épices simples comme le cumin, le curcuma et l'ail, ou agrémenté d'assaisonnements plus élaborés, ce qui en fait une base idéale pour de nombreuses recettes végétariennes et végétaliennes. Que vous prépariez une soupe légère et détoxifiante ou un curry riche et parfumé, le Shan Moong Dal Chilka offre un équilibre parfait entre saveur et valeur nutritive.

**Caractéristiques principales**
- Riche en protéines et en fibres
- Idéal pour préparer des plats traditionnels indiens de dal
- Convient aux régimes végétariens, végétaliens et sans gluten
- Facile à cuisiner, avec une saveur légèrement terreuse

Apportez les saveurs authentiques et réconfortantes de la cuisine indienne dans votre cuisine avec le Shan Moong Dal Chilka !