Shan Urad Dal Chilka 2lb

**Shan Urad Dal Chilka (Grame noir fendu avec peau)**

Le Shan Urad Dal Chilka, préparé à partir de lentilles noires décortiquées avec leur enveloppe extérieure, est une légumineuse polyvalente et nutritive, largement utilisée dans la cuisine traditionnelle indienne. Avec sa saveur terreuse et sa texture légèrement plus ferme, l'Urad Dal Chilka est une riche source de protéines, de fibres et de fer, ce qui en fait un aliment de base des régimes végétariens et végétaliens.

Ce dal est particulièrement apprécié dans les cuisines du nord de l'Inde et du Pendjab, où il constitue la base de plats emblématiques comme le **Dal Makhani** et le **Dal Punjabi**, réputés pour leur onctuosité et leur cuisson lente. Sa peau noire extérieure rehausse la saveur et enrichit la valeur nutritive du plat. Le dal d'urad peut également servir à préparer des **papadums** croustillants ou des pâtes fermentées pour les **dosas** et les **idlis** dans la cuisine du sud de l'Inde.

Cuite, elle se transforme en un plat copieux et nourrissant qui se marie à merveille avec des épices comme le cumin, l'ail et le gingembre. Que vous prépariez un bol de dal réconfortant ou que vous expérimentiez avec des pains plats indiens, le Shan Urad Dal Chilka apporte les saveurs authentiques de l'Inde à votre table.

**Caractéristiques principales**
- Riche en protéines, en fibres et en minéraux essentiels
- Idéal pour Dal Makhani, dosas, idlis et plus encore
- Convient aux régimes végétariens, végétaliens et sans gluten
- Saveur terreuse enrichie des nutriments de la peau noire

Rehaussez votre cuisine indienne avec le goût riche et les bienfaits pour la santé du Shan Urad Dal Chilka !