Cornichons Swad Gunda 450 g

Le pickle Swad Gunda est un condiment indien traditionnel et distinctif, réputé pour sa texture et sa saveur uniques. Le gunda, également appelé lasoda ou baie de gomme, est une baie sauvage particulière, un mets délicat originaire de certaines régions d'Inde. Ce pickle gagne progressivement en popularité au Canada, notamment auprès des amateurs de saveurs riches et variées des pickles indiens.

Le gunda est une petite baie verte à la texture légèrement collante et croquante. Pour préparer les cornichons de gunda Swad, ces baies sont soigneusement nettoyées, épépinées, puis marinées dans un mélange d'épices et d'huile. Ce mélange d'épices comprend généralement des graines de moutarde, du fenugrec, du piment rouge en poudre, du curcuma et de l'asafoetida. Ces épices, associées à l'huile, le plus souvent de l'huile de moutarde, créent une harmonie de saveurs épicées, acidulées et savoureuses, rendant les cornichons à la fois appétissants et aromatiques.

Le pickle Swad Gunda est polyvalent et se déguste de multiples façons. Il accompagne à merveille les plats indiens traditionnels, apportant une saveur unique aux currys, au dal (soupe de lentilles) et au riz. Il se marie également très bien avec les pains indiens comme le roti et le paratha. Au-delà de la cuisine indienne, il peut agrémenter avec originalité les sandwichs, les salades ou accompagner fromages et crackers.

Pour les Canadiens désireux d'explorer des saveurs moins connues de la cuisine indienne ou d'ajouter une touche exotique et acidulée à leurs repas, le Swad Gunda Pickle est un choix fascinant. Bien plus qu'un simple condiment, c'est une véritable immersion dans la richesse des traditions culinaires indiennes en matière de conserves, offrant un goût unique qui sublimera vos aventures gastronomiques grâce à sa saveur et sa texture si particulières.