Kaju Barfi de Brar

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• Description
• Informations nutritionnelles
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• Kaju signifie noix de cajou, tandis que Katli désigne de fines tranches. Les noix de cajou sont trempées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis réduites en pâte. Un sirop de sucre est porté à ébullition jusqu'à ce qu'un fil se forme lorsqu'on y trempe deux doigts et qu'on les écarte. Ce sirop est ensuite ajouté à la pâte de noix de cajou. La pâte est étalée dans un plat peu profond à fond plat, puis découpée en petits losanges caractéristiques.
  
  Le kaju katli est parfois considéré comme le roi des douceurs de Diwali. Il figure parmi les confiseries traditionnelles les plus offertes et les plus appréciées. De nos jours, il est populaire toute l'année !

• Ingrédients:

• Noix de cajou, sucre, eau, glucose, cardamome, bisulfite de sodium.

  • 100% végétarien

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