Poudre d'Amchur Zaika 200 g

La poudre de Zaika Amchur, obtenue à partir de mangues vertes séchées, est un ingrédient incontournable de la cuisine indienne. Sa saveur unique, à la fois acidulée et légèrement sucrée, apporte profondeur et fraîcheur à de nombreux plats.

Caractéristiques principales :

• Saveur acidulée : La poudre d'amchur est prisée pour sa saveur acidulée et citronnée, souvent comparée à celle du citron ou du tamarin, ce qui en fait un excellent agent acidifiant.

• Exhausteur de goût : Il apporte non seulement une touche acidulée, mais rehausse également les saveurs générales des currys, chutneys et marinades.

• Utilisation polyvalente : La poudre d’amchur est une épice polyvalente utilisée dans divers plats indiens comme les dals, les currys de légumes et les en-cas.

• Conservateur naturel : Traditionnellement, l’amchur était utilisé comme conservateur naturel pour prolonger la durée de conservation des cornichons.

• Riche en nutriments : outre son goût délicieux, l'amchur est une source de vitamines et d'antioxydants.