Chana Dal Ajanta 8lb

Découvrez les bienfaits nutritionnels du Chana Dal d'Ajanta, une légumineuse populaire de la cuisine indienne, réputée pour sa polyvalence et ses qualités nutritives. Le chana dal, également appelé pois chiche cassé, est un aliment de base dans de nombreux foyers indiens et offre une grande variété de possibilités culinaires.

Caractéristiques principales :

• Riche en protéines : le chana dal d’Ajanta est une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un choix idéal pour les végétariens et les végétaliens. C’est un ingrédient essentiel de nombreux plats indiens riches en protéines.

• Teneur élevée en fibres : Ce dal est riche en fibres alimentaires, ce qui facilite la digestion et contribue au maintien d'un système digestif sain.

• Un apport en vitamines et minéraux : le chana dal est une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels, notamment de folate, de fer et de manganèse.

• Ingrédient polyvalent : La saveur douce et légèrement noisettée du chana dal, ainsi que sa texture tendre, en font un ingrédient idéal pour de nombreux plats. On l’utilise dans des recettes classiques comme le curry de chana dal, mais il peut aussi être grillé pour obtenir une collation croustillante ou moulu en farine pour préparer des pains plats.

• Bon pour le cœur : Les fibres et le potassium contenus dans le chana dal contribuent à la santé cardiaque en aidant à contrôler la pression artérielle et le taux de cholestérol.

• Cuisson rapide : Le chana dal cuit relativement vite comparé aux autres légumineuses, ce qui réduit le temps de préparation des repas.

• Sans gluten : Naturellement sans gluten, ce produit est un choix sûr pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.