Farine Sattu From The Earth – Une tradition saine dans chaque cuillerée
Découvrez les bienfaits nutritionnels de la farine Sattu From The Earth , un superaliment ancestral à base de pois chiches grillés (chana dal) finement moulus. Riche en énergie naturelle et en saveur, cette farine est un pilier de l'alimentation traditionnelle indienne et un choix idéal pour une alimentation saine et moderne.
Qu'est-ce que le Sattu ?
Le sattu est préparé en faisant griller des pois chiches puis en les moulant en une farine fine et aromatique. Son goût de noisette et de terre, ainsi que son profil nutritionnel impressionnant, en ont fait un aliment de base dans les foyers indiens depuis des générations, notamment dans les régions orientales et septentrionales de l'Inde.
Comment utiliser
Polyvalente et facile à utiliser, la farine de sattu s'intègre parfaitement à vos repas quotidiens :
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Boisson Sattu : Mélangez avec de l'eau fraîche, du jus de citron et des épices pour obtenir une boisson estivale rafraîchissante et riche en protéines.
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Parathas farcis : Ajoutez du sattu épicé comme farce pour obtenir des pains plats copieux et savoureux.
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Garniture pour litti : Un ingrédient indispensable pour un authentique litti bihari.
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En-cas énergétiques : À combiner avec du jaggery et des noix pour obtenir des ladoos traditionnels ou des barres protéinées.
Points saillants sur le plan nutritionnel
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Riche en protéines végétales : procure une sensation de satiété et favorise la santé musculaire.
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Riche en fibres alimentaires : favorise la digestion et la santé intestinale.
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Minéraux essentiels : Contient naturellement du fer, du calcium et du magnésium.
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Indice glycémique faible : Convient aux personnes ayant une glycémie équilibrée.
Un avant-goût du patrimoine indien
Le sattu n'est pas qu'un simple aliment, c'est un héritage culturel. Apprécié depuis des générations, il a servi de carburant aux agriculteurs, de mets de base en été et de symbole d'une cuisine simple et nourrissante du cœur de l'Inde.
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