Mangue Kesar indienne fraîche – La reine des mangues
Offrez-vous le délice doré des mangues Kesar indiennes fraîches, affectueusement surnommées la « Reine des mangues ». Cultivées dans les contreforts fertiles de la région de Gir au Gujarat, ces mangues sont prisées pour leur saveur naturellement sucrée, leur pulpe onctueuse et leur chair d'une couleur safran distinctive — d'où le nom Kesar , qui signifie « safran » en hindi.
Importance culturelle
La mangue Kesar occupe une place de choix dans le cœur des amateurs de mangues à travers l'Inde. Cultivée pour la première fois au début du XXe siècle près des collines de Girnar, cette variété a rapidement acquis une réputation royale et est depuis devenue un incontournable des fêtes estivales comme Raksha Bandhan et Gudi Padwa. Souvent présente dans les offrandes religieuses et les repas traditionnels, la mangue Kesar est un doux symbole de prospérité et de célébration.
Utilisations culinaires
Les mangues Kesar sont polyvalentes, ce qui les rend parfaites pour les plats traditionnels et modernes :
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Shrikhand à la mangue : Un dessert gujarati très apprécié, préparé en mélangeant de la pulpe de mangue avec du yaourt égoutté crémeux et du sucre.
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Pulpe de mangue : Idéale pour les smoothies, les milkshakes ou tout simplement à déguster à la cuillère.
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Cuisine fusion : Incorporez-les dans les gâteaux, les tartes ou les sauces à la mangue pour une touche tropicale.
Bienfaits pour la santé
Délicieuses et nutritives, les mangues Kesar offrent de multiples bienfaits pour la santé :
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Vitamin Boost : Riche en vitamines A et C pour la santé des yeux et l'immunité.
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Énergie naturelle : Une excellente source de sucres naturels pour vous maintenir en pleine forme.
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Soutien digestif : Riche en fibres alimentaires qui favorisent un intestin sain.
Délices saisonniers
Les mangues Kesar sont disponibles de la fin du printemps au début de l'été, généralement de mai à juillet. Leur saveur riche et leur disponibilité saisonnière limitée en font un fruit très attendu chaque année.
Pourquoi choisir nos mangues Kesar ?
Nos mangues Kesar sont cueillies à la main dans les meilleurs vergers du Gujarat et mûries avec soin pour révéler toute leur saveur et leur arôme. Leur douceur parfaitement équilibrée et leur couleur éclatante en font un choix idéal pour les amateurs de mangues et les créatifs culinaires.
Découvrez le riche patrimoine et le goût divin des mangues Kesar fraîches d'Inde — un véritable régal royal pour vos sens.
