Le riz basmati royal est une variété de riz long grain de qualité supérieure originaire du sous-continent indien, plus précisément des contreforts de l'Himalaya. Il est très apprécié pour son parfum unique, sa saveur de noisette et sa texture moelleuse et non collante une fois cuit.
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Origine : Cultivé dans les plaines fertiles de la région himalayenne, garantissant une qualité et une authenticité optimales.
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Type de grain : Riz à grains longs, connu pour ses grains allongés qui doublent au moins de longueur à la cuisson.
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Arôme : Ce riz possède un arôme distinctif et envoûtant, naturel au riz basmati pur. Cet arôme est souvent comparé à celui du bois chauffé par le soleil et des fleurs.
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Texture et goût : Une fois cuite, sa texture est légère et aérée, avec des grains bien séparés et non collants. Son arôme délicat, légèrement noisetté, en fait un accompagnement polyvalent pour de nombreux plats.
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Vieilli à la perfection : le riz basmati royal est vieilli pendant plusieurs mois pour en rehausser la texture et la saveur.
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Sans OGM : Ce riz n'est pas génétiquement modifié, ce qui garantit qu'il est naturel et sain.
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Sans gluten : Convient aux personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque.
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Polyvalence : Parfait pour une grande variété de plats, y compris des recettes traditionnelles indiennes et du Moyen-Orient, ainsi que des créations culinaires modernes.
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Valeur nutritionnelle : C’est une bonne source de glucides, fournissant de l’énergie, et elle contient des protéines, des fibres et très peu de matières grasses. Elle renferme également des vitamines, notamment les vitamines B, et des minéraux comme le magnésium et le phosphore.
Instructions de cuisson :
Faire tremper le riz 15 à 30 minutes pour une cuisson plus longue (facultatif).
1 tasse de riz
2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe d'huile/beurre (facultatif)
une pincée de sel (facultatif)
À la casserole : Porter 500 ml d’eau à ébullition dans une casserole à couvercle hermétique. Ajouter 250 g de riz, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à absorption complète de l’eau. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer le riz dans la casserole pendant 5 minutes. Servir.
Au micro-ondes : Rincez délicatement 250 ml (1 tasse) de riz basmati Royal® deux fois. Égouttez le riz et ajoutez 530 ml (2 ¼ tasses) d’eau fraîche. Couvrez hermétiquement avec un couvercle allant au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 15 minutes*. Retirez du micro-ondes. ATTENTION : LE BOL SERA CHAUD. La puissance des micro-ondes varie. Si le riz est trop dur après la première cuisson, ajoutez de l’eau. S’il est trop mou, utilisez-en moins.
Cuiseur à riz électrique : Rincez deux fois 1 tasse de riz basmati Royal® pour éliminer l’amidon. Utilisez 1 tasse de riz sec pour 2 tasses d’eau. Consultez le manuel d’utilisation du cuiseur à riz pour plus de précisions.
*Les temps de cuisson sont approximatifs.
Stockage:
À conserver dans un endroit frais et sec. Bien conservé, le riz basmati a une longue durée de conservation et garde ses qualités aromatiques et gustatives.
