Le riz Matta Unda de Mother's, également connu sous le nom de riz rouge étuvé du Kerala, est une variété de riz très appréciée originaire de l'État du Kerala, dans le sud de l'Inde. Il se distingue par ses grains brun-rouge uniques, riches en nutriments naturels et dotés d'une délicieuse saveur de noisette. Ce riz fait partie intégrante du riche patrimoine culinaire du Kerala.
Caractéristiques principales :
Teinte rouge distinctive : Les grains de riz Matta Unda de Mother’s sont naturellement rouges grâce à la présence d’antioxydants et de composés bénéfiques. Cette couleur unique apporte une touche esthétique à vos plats.
Bienfaits du riz étuvé : Le riz est étuvé, un procédé qui consiste à le cuire partiellement dans son enveloppe. Cela permet de préserver les nutriments et de faciliter sa digestion.
Riche en nutriments : C'est un véritable concentré de nutriments, contenant des vitamines essentielles, des minéraux et des fibres alimentaires. Il est particulièrement riche en antioxydants.
Saveur intense : Ce riz possède une saveur riche et légèrement noisettée qui rehausse le goût de vos plats. Il s’accorde à merveille avec une grande variété de mets, de la cuisine traditionnelle du sud de l’Inde aux recettes du monde entier.
Utilisation polyvalente : Le riz Matta Unda de Mother's est polyvalent et peut être utilisé dans divers plats, notamment les plats à base de riz, le porridge et même les desserts.
Bienfaits pour la santé : Grâce à sa valeur nutritive supérieure, le riz blanc est considéré comme une option plus saine que le riz blanc classique. Il est également reconnu pour ses bienfaits potentiels sur la santé, notamment pour la digestion et pour son apport énergétique durable.
Importance culturelle : Au Kerala, ce riz fait partie intégrante des célébrations, des festins et des repas quotidiens, reflétant le patrimoine culturel et les traditions culinaires de la région.
Un choix judicieux : choisir le riz Matta Unda de Mother’s est un choix judicieux pour ceux qui souhaitent explorer des variétés de riz uniques et nutritives et enrichir leur répertoire culinaire.
