Découvrez les bienfaits nutritionnels du Shan Sabut Moong Dal , également connu sous le nom de lentille verte entière, une légumineuse très nutritive et polyvalente, incontournable de la cuisine indienne traditionnelle. Ces petites lentilles vertes regorgent de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, ce qui les rend parfaites pour la préparation de nombreux plats sains et savoureux. Que vous prépariez un simple dal ou que vous les fassiez germer pour vos salades, le Shan Sabut Moong Dal vous offre des ingrédients authentiques et de qualité.
Caractéristiques principales :
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Riche en protéines et en fibres : le Sabut Moong Dal est une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui le rend parfait pour les végétariens, les végétaliens et tous ceux qui recherchent une alimentation nutritive.
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Naturelles et saines : Ces lentilles sont d'origine naturelle, offrant des légumineuses propres et de haute qualité qui favorisent une bonne santé générale.
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Polyvalent en cuisine : De la germination à la préparation de dals et de currys, le Shan Sabut Moong Dal est un ingrédient très adaptable qui ajoute à la fois des nutriments et de la saveur à vos repas.
Importance culturelle :
Le moong dal occupe une place importante dans la cuisine indienne , notamment dans des plats comme le curry de moong dal , le khichdi et les salades de moong germé . Il est également apprécié en cuisine ayurvédique pour sa digestibilité et sa capacité à équilibrer les énergies du corps ; il est souvent utilisé dans les cures détox ou les repas légers.
Conseils de cuisine :
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Dal et currys : Préparez un dal de lentilles Shan Sabut Moong avec des épices comme le curcuma, le cumin et le gingembre pour un plat simple et nutritif. Ajoutez un tadka (assaisonnement) de graines de moutarde et de feuilles de curry pour plus de saveur.
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Germes de haricot mungo : Faites tremper les haricots mungo toute une nuit, puis laissez-les germer pendant quelques jours. Ces germes croquants sont délicieux en salade ou comme collation saine.
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Khichdi : Mélangez des haricots mungo entiers avec du riz et des épices pour créer un khichdi copieux et nutritif, un plat réconfortant cuit dans une seule casserole, souvent apprécié dans les foyers indiens.
Que vous prépariez un dal traditionnel, que vous fassiez germer les lentilles pour une salade saine ou que vous prépariez un khichdi copieux, le Shan Sabut Moong Dal offre la combinaison parfaite de nutrition, de saveur et d'authenticité pour votre cuisine quotidienne.
