Poudre de riz Ajmi FreshMade 1 kg

Farine de riz de qualité supérieure, parfaitement moulue et emballée de manière hygiénique pour la confection de toute une gamme de mets délicieux.

Méthode de préparation

Ajmi Pathiri : Faites bouillir 375 ml d’eau salée avec 5 ml d’huile. Incorporez progressivement 250 ml de Pathiripodi (farine de riz) Ajmi Freshmade™ à feu doux, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Pétrissez la pâte encore tiède. Une fois souple et malléable, formez de petites boules. Trempez-les une à une dans la poudre de riz pour former des Pathiri fins et ronds. Faites-les chauffer à sec sur une tawa. Vos délicieux Ajmi Pathiri sont prêts !

Idiyappam à l'ajmi : Faites bouillir 2 tasses d'eau salée avec 1 cuillère à soupe d'huile. Baissez le feu et incorporez progressivement 1 tasse de farine de riz Ajmi Freshmade™ en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Versez la pâte obtenue dans l'appareil à idiyappam et répartissez-la dans chaque moule à idli préalablement huilé. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Vos délicieux idiyappam à l'ajmi sont prêts !

Vellayappam à l'Ajmi : Diluez 4 à 5 cuillères à café de farine de riz Ajmi Freshmade™ dans 60 ml d'eau et portez à ébullition pour obtenir du « kappi ». Râpez une demi-noix de coco avec du cumin et 1 ou 2 petits oignons. Incorporez le « kappi » et la préparation moulue à 500 g de farine de riz Ajmi Freshmade™, 5 à 6 verres d'eau et une pincée de levure. Mélangez bien. Laissez fermenter 10 à 12 heures. Salez à votre convenance et étalez la pâte dans des moules à appachatti pour former les Vellayappam. Vos délicieux Vellayappam à l'Ajmi sont prêts !