Chakki Frais Kala Chana Besan 2lb

La farine de pois chiches noirs Chakki Fresh Kala Chana Besan est un ingrédient populaire et nutritif de la cuisine indienne, apprécié pour sa saveur unique et sa grande polyvalence. Cette farine est fabriquée à partir de pois chiches noirs séchés et moulus.

Caractéristiques principales :

1. Riche en nutriments : La farine de pois chiches noirs (Kala chana besan) est très nutritive. Les pois chiches noirs sont une bonne source de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux, ce qui fait de cette farine un choix sain.

2. Saveur particulière : Son goût légèrement noisetté et terreux, comparé à la farine de pois chiches classique, apporte une saveur unique aux plats.

3. Sans gluten : Comme la farine de pois chiches classique, la farine de pois chiches kala chana besan est naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes souffrant d'allergies ou de sensibilités au gluten.

4. Polyvalent : Il peut être utilisé dans les plats sucrés et salés. C'est un ingrédient courant des en-cas et des pâtisseries indiennes.

Usage:

1. Pâte à frire : La farine de pois chiches noirs (Kala chana besan) est souvent utilisée pour préparer une pâte à frire. C’est un ingrédient essentiel de plats comme les pakoras (beignets), les bhajis et même les dosas.

2. Currys : On peut l’ajouter aux currys et aux sauces pour les épaissir et leur donner plus de saveur. Par exemple, on l’utilise dans des plats comme le kadhi.

3. Confiseries : Dans la pâtisserie indienne, il est utilisé pour confectionner des délices comme le besan ladoo, une friandise populaire.

4. Pâtisserie sans gluten : Grâce à sa nature sans gluten, la farine de pois chiches noirs (kala chana besan) peut être utilisée en pâtisserie sans gluten pour préparer des produits comme des crêpes et du pain.

5. Masques pour le visage : Certaines personnes utilisent également la farine de pois chiches comme ingrédient naturel pour les masques pour le visage en raison de ses bienfaits pour la peau.