Semoule de blé frais Chakki 2 lb

La semoule de blé frais Chakki, également appelée sooji , est un produit à base de blé moulu grossièrement, très utilisé dans la cuisine indienne. Fabriquée selon le procédé traditionnel de mouture chakki , cette semoule de blé de haute qualité conserve ses nutriments et sa saveur naturels. Appréciée pour sa texture légère et sa polyvalence, la sooji est un ingrédient essentiel de nombreux plats, des upmas et rava dosas salés aux douceurs comme le halwa de sooji et le kesari .

Importance culturelle : La semoule de blé occupe une place de choix dans la cuisine indienne grâce à sa polyvalence, s'intégrant aussi bien aux plats sucrés que salés. Ingrédient incontournable des petits-déjeuners indiens quotidiens, notamment dans le sud de l'Inde où des mets comme le rava idli et l'upma sont des classiques, la semoule est également l'ingrédient principal de desserts festifs tels que le halwa, souvent préparé lors des fêtes religieuses et des réunions de famille. Sa facilité de préparation et sa saveur riche en font un aliment très apprécié dans les foyers.

Utilisation : La semoule de blé frais Chakki permet de réaliser une grande variété de plats. Pour une version salée, faites-la revenir avec des épices et des légumes pour préparer un délicieux upma . Pour une douceur, faites-la griller puis cuire avec du ghee, du sucre et de la cardamome pour obtenir un halwa réconfortant. La semoule sert également à préparer la pâte à rava dosas et à idlis , et peut être utilisée dans les pâtisseries comme les gâteaux et les biscuits pour une texture unique.

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