Gurumukhi Punjabi Wadi 400g

Gurumukhi Punjabi Wadi – Boulettes de lentilles copieuses au goût rustique

Découvrez l'essence de la cuisine punjabi avec les Gurumukhi Punjabi Wadi , des boulettes traditionnelles de lentilles séchées au soleil, préparées à partir d'une pâte épicée d'urad et de chana dal. Ces bouchées rustiques sont parfaites pour rehausser la saveur des currys, des ragoûts et des en-cas.

Pourquoi vous allez l'adorer

• Texture riche et savoureuse : moelleuses et absorbantes, ces boulettes s'imprègnent à merveille des sauces, devenant ainsi tendres et savoureuses.

• Nutritif et à base de plantes : Riche en protéines végétales et en fibres, idéal pour les repas végétariens.

• Recette authentique du Pendjab : Élaborée à partir d'épices traditionnelles comme le cumin, l'ail et le gingembre pour une saveur de base terreuse et réconfortante.

• Facile à utiliser et polyvalent : prêt à tremper, à cuire et à déguster – idéal pour les currys, les pulaos, les soupes, les ragoûts et même les sautés.

️ Comment l'utiliser

1. Trempage et mijotage : Faire tremper dans l’eau pendant 2 à 3 heures, puis ajouter directement aux currys ou aux dals et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Burritos riches en saveurs : Coupez le wadi trempé en tranches et faites-le sauter avec des épices, des oignons et des poivrons – parfait pour des wraps ou des bols tikki.

3. Populaire dans le kadhi ou le dal : Laissez mijoter dans des sauces acidulées au yaourt ou à base de dal pour en infuser les saveurs.

4. En-cas frit salé : Après trempage, enrober de farine de pois chiches, faire frire légèrement et servir avec du chutney ou du ketchup.