La farine de pois chiches Handi Besan est une farine fine et de haute qualité, obtenue à partir de pois chiches purs. Cet ingrédient polyvalent est un incontournable de la cuisine indienne, apprécié pour sa saveur de noisette et sa texture onctueuse. La farine de pois chiches est essentielle à la préparation de nombreux plats traditionnels indiens, des en-cas salés comme les pakoras et les bhajis aux douceurs comme les ladoos et les barfis. Sans gluten, elle constitue une excellente alternative pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Importance culturelle : La farine de pois chiche (besan) est profondément ancrée dans la cuisine indienne, notamment dans des régions comme le Gujarat, le Maharashtra et le Rajasthan. C’est un ingrédient essentiel de nombreux plats tels que le dhokla, le chilla et le kadhi. La farine de pois chiche est également utilisée pour préparer des mets de rue populaires comme les beignets et les en-cas enrobés de farine de pois chiche, ce qui en fait un élément incontournable des repas quotidiens et des préparations festives. Au-delà de la cuisine, la farine de pois chiche est utilisée depuis longtemps dans les rituels de beauté indiens pour ses propriétés éclaircissantes et exfoliantes pour la peau.
Utilisation : La farine de pois chiches Handi Besan s'utilise dans d'innombrables recettes. Pour les plats salés, elle est idéale pour préparer des pakoras croustillants ou des dhoklas moelleux. Elle est également parfaite pour épaissir les currys comme le kadhi ou pour réaliser des crêpes salées (chillas). Pour les desserts, mélangez-la avec du ghee et du sucre pour confectionner des douceurs indiennes traditionnelles comme les ladoos au besan. La farine de pois chiches peut aussi servir à préparer une pâte à frire pour les légumes ou les viandes.
Pourquoi choisir Handi ? Handi est réputée pour ses ingrédients indiens authentiques et de haute qualité. Sa farine de pois chiches est finement moulue à partir des meilleurs pois chiches, garantissant une texture et une saveur constantes pour toutes vos préparations culinaires, vous permettant ainsi de réaliser des plats délicieux et authentiques à chaque fois.
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