Les bâtonnets de cannelle plats Handi , également appelés « dalchini », sont d'une qualité supérieure et apportent une saveur chaude, douce et aromatique à de nombreux plats. Parfaits pour rehausser les recettes salées et sucrées, ils constituent une épice polyvalente en cuisine indienne, notamment en pâtisserie. Reconnus pour leur parfum unique, les bâtonnets de cannelle Handi subliment currys, plats de riz, desserts et boissons grâce à leur arôme riche et boisé.
Importance culturelle : La cannelle, ou « dalchini », est une épice incontournable de la cuisine indienne, fréquemment utilisée dans des mélanges d’épices comme le garam masala et le masala pour biryani. C’est un ingrédient essentiel de plats traditionnels indiens tels que le biryani, le korma et le masala chai. Au-delà de ses usages culinaires, la cannelle est depuis longtemps appréciée en médecine ayurvédique pour ses propriétés médicinales, notamment pour améliorer la digestion et stimuler la circulation sanguine. Son parfum chaud et sucré en fait un ingrédient de choix pour les plats festifs, en particulier pendant Diwali et autres célébrations.
Mode d'emploi : Ajoutez le bâtonnet de cannelle Handi à l'huile ou au ghee chaud en début de cuisson pour libérer son arôme dans des plats comme le biryani, le pulao, les currys et les dals. Il peut également être utilisé dans des recettes sucrées, des biscuits et gâteaux épicés au chai et aux boissons chaudes. Pour plus de saveur, laissez la cannelle mijoter dans des liquides comme des bouillons ou du lait pour parfumer les soupes, les ragoûts ou les desserts.
Pourquoi choisir Handi ? Handi est réputée pour ses épices indiennes authentiques et de grande qualité. Ses bâtonnets de cannelle plats sont soigneusement sélectionnés et emballés pour garantir un maximum de saveur et d’arôme, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les recettes traditionnelles et modernes.
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