La farine Handi Dhokla est un mélange spécialement élaboré qui vous offre le goût authentique du dhokla traditionnel gujarati, un gâteau cuit à la vapeur, léger, moelleux et savoureux. Composée d'un mélange de farine de riz et de farine de pois chiches (besan), cette farine est idéale pour préparer chez vous un dhokla doux et aéré. Apprécié pour sa saveur acidulée et sa texture légère, le dhokla est un en-cas indien populaire qui se déguste à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou même lors de fêtes.
Importance culturelle : Le dhokla est un incontournable de la cuisine gujarati et est devenu un en-cas très apprécié dans toute l’Inde. On le prépare souvent lors des fêtes, des réunions de famille ou au quotidien. Ce plat est apprécié pour sa légèreté et son harmonie de saveurs : acidulées, épicées et légèrement sucrées. Préparé à partir d’une pâte fermentée, le dhokla est également réputé pour ses qualités nutritionnelles et sa digestibilité, ce qui en fait un choix idéal pour un en-cas équilibré.
Préparation : Pour préparer le dhokla, mélangez la farine Handi Dhokla avec du yaourt ou de l’eau et laissez fermenter. Ajoutez des épices comme le curcuma et le gingembre pour plus de saveur, puis faites cuire la pâte à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit légère et aérée. Une fois cuite, faites revenir des graines de moutarde, des feuilles de curry et des piments verts, puis parsemez de coriandre fraîche et de noix de coco râpée. Servez avec des chutneys pour une expérience culinaire gujarati authentique.
Pourquoi choisir Handi ? La farine à dhokla Handi est élaborée avec soin pour garantir un équilibre parfait entre farine de riz et farine de pois chiches, vous assurant ainsi des dhoklas toujours moelleux et délicieux. Handi est réputée pour ses ingrédients authentiques et de haute qualité qui vous permettent de retrouver les saveurs de la cuisine indienne traditionnelle dans votre cuisine.
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