Graines de Carambole Ingrano (Ajwain) 200g

Apportez à vos plats la saveur intense et aromatique des graines d'ajowan Ingrano . Reconnues pour leur goût piquant, rappelant le thym, avec une légère amertume, les graines d'ajowan sont largement utilisées dans la cuisine indienne pour rehausser la saveur des plats salés et faciliter la digestion. Qu'elles soient parsemées sur des parathas, des currys ou des en-cas, ces petites graines offrent une explosion de saveurs et de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour la digestion et le système respiratoire.

Caractéristiques principales :

• Saveur distinctive : Offre un goût prononcé, rappelant le thym, avec une pointe poivrée, idéal pour ajouter de la profondeur aux plats salés.
• Remède digestif traditionnel : Reconnu pour ses propriétés carminatives, l'ajowan est couramment utilisé dans les foyers indiens pour favoriser la digestion et soulager les ballonnements.
• Riche en nutriments : Contient des huiles essentielles, des fibres et des antioxydants qui contribuent à la santé et au bien-être général.
• Ingrédient polyvalent : Parfait pour assaisonner les pains, les parathas, les pakoras, les dals et même le thé épicé.

Utilisations culinaires :

• Pains plats indiens : couramment utilisés dans les parathas, les pooris et les rotis pour une touche savoureuse.
• Currys et lentilles : Ajoutez-en aux currys, aux plats de lentilles ou aux sautés de légumes pour rehausser leur saveur et leur arôme.
• En-cas et beignets : Ajoutez des pakoras, des mathris ou d'autres en-cas frits pour une touche de piquant supplémentaire.
• Tisanes et remèdes épicés : Faire bouillir de l’ajowan dans de l’eau pour préparer une infusion, un remède traditionnel contre les troubles digestifs et respiratoires.

Bienfaits pour la santé :

• Favorise la digestion : L'ajowan est bien connu pour sa capacité à soulager l'indigestion, les gaz et les ballonnements, ce qui en fait un élément essentiel des remèdes ayurvédiques.
• Santé respiratoire : Souvent utilisé pour apaiser la toux et dégager les voies nasales grâce à ses propriétés expectorantes naturelles.
• Riches en antioxydants : Gorgées d'antioxydants, les graines de carambole aident à protéger l'organisme du stress oxydatif et favorisent le bien-être général.

Que vous l'utilisiez pour rehausser la saveur de vos plats ou pour ses bienfaits sur la santé, les graines de carambole Ingrano (ajowan) sont une épice polyvalente et essentielle dans toute cuisine indienne. Elles sont parfaites pour apporter une explosion de saveurs tout en favorisant la santé digestive et respiratoire !