Apportez des saveurs indiennes authentiques à votre cuisine avec les lentilles urad dal bio Ingrano , une légumineuse très prisée, utilisée dans de nombreux plats traditionnels indiens. Reconnue pour sa texture onctueuse et son goût riche, cette lentille noire décortiquée est un ingrédient essentiel des cuisines du nord et du sud de l'Inde. Les lentilles urad dal bio Ingrano sont cultivées sans produits chimiques, vous garantissant ainsi un ingrédient pur et nutritif, idéal pour des repas copieux et savoureux.
Caractéristiques principales :
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100 % biologique : sans pesticides ni produits chimiques, les lentilles Urad Dal Split biologiques Ingrano offrent une nutrition de haute qualité et un goût riche et naturel.
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Riche en protéines et en fibres : Excellente source de protéines végétales, ce dal est idéal pour les végétariens et les végétaliens. Il est également riche en fibres, favorisant une bonne digestion et procurant une sensation de satiété prolongée.
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Polyvalent et crémeux : Une fois cuit, l'urad dal devient doux et crémeux, ce qui le rend parfait pour les dals épais, les ragoûts et les pâtes à frire pour des plats comme le dosa et l'idli .
Importance culturelle :
L'urad dal occupe une place de choix dans la cuisine indienne, notamment dans le sud du pays , où il entre dans la composition de plats populaires comme le dosa , l'idli et les vadas . Dans le nord de l'Inde, l'urad dal est l'ingrédient phare de plats riches tels que le dal makhani et le dal à la punjabie , où sa texture onctueuse et sa capacité à absorber les saveurs en font un ingrédient idéal pour les currys mijotés. Il est également considéré comme un ingrédient nutritif dans l'alimentation ayurvédique , apprécié pour ses propriétés fortifiantes et énergisantes.
Conseils de cuisine :
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Dal Makhani : Mélangez des lentilles urad dal avec des haricots rouges, faites-les mijoter dans une sauce riche à base de tomates et de crème, et terminez par une noisette de beurre pour obtenir un authentique plat punjabi.
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Pâte à dosa/idli : Faites tremper les lentilles urad toute la nuit et broyez-les avec du riz pour obtenir une pâte lisse, afin de préparer la base de dosas croustillants ou d'idlis moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le dîner.
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Dal simple : Préparez un dal classique en faisant mijoter des lentilles urad avec du curcuma, du cumin et de l'ail, le tout agrémenté d'un tadka (assaisonnement) de graines de moutarde, de feuilles de curry et de piments rouges.
Que vous prépariez des plats réconfortants comme le Dal Makhani ou des pâtes à frire pour les plats traditionnels du sud de l'Inde, les lentilles Urad Dal Split biologiques Ingrano vous apportent la saveur, la texture et les nutriments essentiels dont vous avez besoin pour créer des repas indiens authentiques et sains.
