Savourez chez vous le goût riche et légèrement noisetté des pois chiches Shan Kabuli Chana , également appelés pois chiches blancs . Ces pois chiches de haute qualité sont un ingrédient polyvalent de nombreuses recettes traditionnelles indiennes, comme le chole ou le chana masala , et sont également utilisés dans des cuisines du monde entier, notamment pour le houmous et les falafels du Moyen-Orient. Les pois chiches Shan Kabuli Chana offrent une nutrition complète, riche en protéines et en fibres, ce qui les rend idéaux pour préparer des repas délicieux et sains.
Caractéristiques principales :
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Riche en protéines et en fibres : Source abondante de protéines végétales et de fibres, le pois chiche Kabuli favorise la santé digestive et fournit une énergie durable, ce qui en fait un choix idéal pour les végétariens et les végétaliens.
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Ingrédient polyvalent : Parfait pour les plats indiens comme le Chole et le Chana Masala , et les plats internationaux populaires comme le houmous, les salades, les soupes et les ragoûts.
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Saveur de noisette et texture crémeuse : Une fois cuits, ces pois chiches ont un goût de noisette et une texture crémeuse, idéaux pour les currys copieux et les sauces onctueuses.
Importance culturelle :
Le pois chiche Kabuli Chana est un ingrédient essentiel de la cuisine du nord de l'Inde , notamment dans des plats comme le Chole , un curry de pois chiches épicé servi avec du bhature (pain frit) ou du riz. Ce plat, communément appelé Chole Bhature , est un mets de rue populaire et un plat familial très apprécié dans toute l'Inde. Les pois chiches sont également consommés dans divers plats du Moyen-Orient, de la Méditerranée et du monde entier, ce qui témoigne de leur polyvalence et de leur popularité universelle.
Conseils de cuisine :
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Chole Masala : Faites tremper les pois chiches Kabuli toute la nuit et faites-les cuire avec des oignons, des tomates et des épices comme le cumin, la coriandre et le garam masala pour obtenir un curry savoureux. Servez-le avec du riz ou du naan pour un repas indien traditionnel.
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Houmous : Mélangez des pois chiches cuits avec du tahini, de l'huile d'olive, de l'ail et du jus de citron pour créer un houmous onctueux et crémeux, parfait en trempette ou à tartiner.
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Salades et ragoûts : Ajoutez des pois chiches cuits à vos salades, soupes ou ragoûts pour un apport nutritif et riche en protéines.
Que vous prépariez des currys indiens traditionnels ou que vous expérimentiez des recettes du monde entier, le pois chiche Shan Kabuli offre la combinaison idéale de goût, de texture et de valeur nutritive, ce qui en fait un ingrédient incontournable dans toutes les cuisines.
