Sublimez votre cuisine avec Shan Kala Chana , une sélection de pois chiches noirs de qualité supérieure qui apporte d'authentiques saveurs indiennes à vos plats. Reconnus pour leur texture dense et leur riche goût de noisette, ces pois chiches noirs sont un ingrédient essentiel de nombreuses recettes indiennes et sud-asiatiques. Parfaits pour tous ceux qui souhaitent créer des repas sains et nutritifs avec une touche traditionnelle.
Caractéristiques principales :
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Riche en nutriments : Protéines, fibres et vitamines essentielles, le pois chiche noir (Kala Chana) est un complément idéal à une alimentation saine. Sa haute valeur nutritionnelle en fait une excellente source de protéines végétales pour les végétariens et les végétaliens.
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Ingrédient polyvalent : idéal pour préparer des plats classiques comme le Chana Masala , le Pindi Chana , ou des ragoûts et soupes consistants. Il peut également être utilisé dans les salades, les en-cas, ou servi avec du riz et du chapati pour un repas complet.
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Saveur et texture distinctes : Les pois chiches Shan Kala offrent une saveur plus profonde et plus terreuse que les pois chiches ordinaires, ajoutant une touche délicieuse et consistante à vos plats.
Importance culturelle et culinaire :
Le pois chiche noir (Kala Chana) est très utilisé lors des fêtes et rituels indiens, notamment pendant Navratri et autres occasions propices. Ingrédient de base de la cuisine punjabi , il est souvent cuisiné avec un mélange d'épices pour des plats comme le pindi chole . Dans de nombreux foyers indiens, il est consommé germé au petit-déjeuner ou en collation, alliant bienfaits pour la santé et saveur délicieuse.
Suggestions de recettes :
Pour un résultat optimal, faites tremper les pois chiches Shan Kala Chana toute une nuit et faites-les cuire à l'autocuiseur pour une préparation plus rapide. Incorporez des épices aromatiques comme le curcuma, le cumin et la coriandre pour une touche traditionnelle. Servez-les en curry ou ajoutez-les à des plats de riz pour un repas copieux et savoureux.
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou que vous exploriez simplement la cuisine indienne, Shan Kala Chana vous offre le goût authentique et la qualité dont vous avez besoin pour créer des repas délicieux et riches en nutriments qui reflètent le meilleur des traditions culinaires de l'Asie du Sud.
