La farine de millet perlé S&V est une farine polyvalente et sans gluten, fabriquée à partir de millet perlé (bajra) de haute qualité, l'une des céréales les plus anciennes et les plus riches en nutriments d'Inde. Le millet perlé est un aliment de base dans les foyers indiens depuis des siècles, apprécié pour sa richesse nutritionnelle et sa capacité à s'adapter à de nombreux plats.
Riche en fibres, protéines, fer, magnésium et antioxydants , cette farine offre de nombreux bienfaits pour la santé. Elle facilite la digestion, contribue à la santé cardiovasculaire et aide à réguler la glycémie, ce qui en fait un excellent choix pour les diabétiques et ceux qui suivent un régime sans gluten ou à faible indice glycémique. Le millet perlé est également une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait une option idéale pour les végétariens et les végétaliens.
La farine de millet perlé S&V s'utilise dans de nombreuses recettes traditionnelles et modernes. Dans la cuisine indienne, elle sert couramment à la préparation de rotis (pains plats), de bhakris et de crêpes . On peut également la mélanger à d'autres farines pour créer des versions nutritives de produits de boulangerie comme le pain, les muffins et les biscuits . Sa saveur légèrement noisettée rehausse les plats salés et sucrés.
Que vous prépariez de copieux plats traditionnels ou que vous expérimentiez des recettes de pâtisserie plus saines, la farine de millet perlé S&V est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent intégrer davantage de céréales complètes à leur alimentation. Elle est idéale pour les cuisiniers soucieux de leur santé qui veulent profiter des bienfaits de ce super-aliment ancestral tout en savourant d'authentiques saveurs indiennes.
