Toor Dal sec

Le dal sec ( To or Dal Dry ) est un pois cassé de qualité supérieure . Couramment utilisé dans la cuisine indienne , il entre dans la composition de nombreux plats comme le dal et les currys . Riche en nutriments , notamment en protéines , fibres , fer et vitamines , il constitue une excellente source de protéines végétales et un choix idéal pour les végétariens et les végétaliens . De plus , sa cuisson est extrêmement simple : quelques minutes à feu doux suffisent . Le dal sec ( To or Dal Dry ) est un aliment de base indispensable dans tout garde - manger .