Farine d'orge sattu Zaika 400 g

La farine d'orge sattu Zaika est une farine d'orge grillée nutritive, réputée pour sa saveur riche et ses bienfaits pour la santé. Traditionnellement utilisée dans les foyers indiens, l'orge sattu est appréciée pour sa richesse en fibres et ses propriétés rafraîchissantes, ce qui en fait un aliment de base dans diverses cuisines régionales, notamment au Bihar, en Uttar Pradesh et dans certaines régions du Pendjab. Cette farine polyvalente s'utilise aussi bien dans les recettes sucrées que salées, leur conférant une saveur riche et authentique.

Importance culturelle : Le sattu d’orge est un superaliment ancestral profondément ancré dans la tradition culinaire indienne. Il est souvent consommé comme boisson rafraîchissante estivale appelée « sattu sharbat », qui aide à désaltérer le corps par temps chaud. Le sattu sert également à la préparation de rotis et de parathas nutritifs, ainsi que d’une farce savoureuse pour des plats traditionnels comme le litti. Reconnu pour ses propriétés énergisantes, le sattu est depuis longtemps considéré comme un aliment de base pour les agriculteurs, leur fournissant une énergie durable tout au long de la journée.

Conseils d'utilisation : Mélangez la farine d'orge sattu Zaika avec de l'eau, du sucre de palme et du citron pour obtenir une boisson rafraîchissante, ou incorporez-la à des épices pour une version salée. Elle peut également servir à la préparation de rotis et de parathas, ou encore être ajoutée aux soupes et aux ragoûts pour les enrichir en nutriments. Grâce à sa richesse en fibres, cette farine est idéale pour la gestion du poids et la santé digestive.

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